有很多人认为粉条机做出来的粉条没有灵魂，不如手工做的好吃，其实各花入各眼，全要看粉条的用途是什么了。

如果是每年冬天家里多的红薯做成粉条自己吃或送给亲戚，不过百十来斤，自己做不怕费事，更有人情味儿。

如果是规?；庸?，还用这种传统手工的法子做粉条，那就是吃力不讨好。作为粉条厂无法保质保量，做生意也不会长久。

1. 粉条制作工艺

人工做粉条，首先对体力、用人数有要求。要和粉、调浆、漏粉、烧火、捞粉、晾粉、冻粉、开粉、搓散、晾晒等每个环节都需要用人，传统人工需要依靠天气作业，受天气影响，产量质量都比较低。

自动化粉条机则是机械化加工，室内作业，四季均可生产，不受天气影响。不使用添加剂，自带冷冻干燥系统，不需开粉搓粉，无废水排放，出机即为成品干粉条。

2. 粉条产量

手工粉条的制作环节是人工配合操作，要冻要洗要晾晒，效率低、产量少，一天几百斤。

自动化红薯粉条机室内流水线加工，产量大，最小时产1.5吨干粉条。

3. 粉制品种类

只要更换刀具刀头，就能做宽粉、细粉、圆粉、扁粉；适用性广，可以加工多种原料，红薯粉条、马铃薯粉条、芭蕉芋粉条、葛根粉条皆可。

4. 粉条机价格

其实现在很多宣传是手工粉条的厂家也都会使用粉条机，只不过用的是半自动粉条机，即机器与人工合作生产粉条，机器和粉调浆、机器下粉，工人只需要把粉条冻好晾好，算不上真正纯手工粉条。

这种半自动粉条机价格不贵，几千-几万不等，却让粉条制作变得更加容易，口感与手工制作并无二致。

另一种则是真正纯机械化粉条机，所有环节都是机器完成，涂布铺浆工艺，当然价格也比较高，日产4-8吨的生产线都在百万左右。

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